Anlässlis des Martinstags am Wochenende des 16. November dreht sich in unserem Hotel alles um sorglose Entspannung, Wein und Gastronomie!
Ab 16:00 Uhr beginnt an der Hotelbar eine gemütliche Jungwein-Degustation mit Weinen aus dem Vincellér-Haus in Sopron, in der unsere Gäste leckere Häppchen probieren können. Während die Kostprobe der Qualitätsweinen die Kinder können an handwerklichen Aktivitäten im Zusammenhang mit Herbst und Martins Tag teilnehmen um viel Spaß zu haben. Am Abend werden bieten wir den Kleinen auch eine Parade mit Lampions und eine Mini-Preisverleihungsgala!
Buffet Abendessen ab 17:30 mit Musik und leckeren Gänsespeisen.
Ab 19:00 Uhr tritt das Duo Daniel Berkes (Klavier) – Luca Mihály (Gesang) an der Bar auf.
Kalte Vorspeisen
- Gänsegalantine mit gerösteten Kernen
- Gänseleberbraten-Pastete mit Knoblauch und Zwiebelmarmelade mit Thymian
- Gänsegrammeln mit Lilazwiebel-Ringen
- Gefüllter Gänsehals
- Gänselirette mit grünen Erbsen und Primeuren
- Ziegen- und Kuhkäse-Auswahl
- Hausgemachtes, eingelegtes Gemüse, Salatbar
Suppen
- Gänse-Kräftebrühe mit gekochtem Gemüse und feingeschnittenen Nudeln
- Pilzsuppe mit Ingwer und Perlgraupen
Warme Speisen
- Knusprige Gänsekeule mit gedünstetem Kraut und Äpfeln
- Gänsegrütze mit Leber und Muskelmagen und Wurzelgemüse
- Wildschweinragout mit Petersilien-Semmelknödeln
- Gebackene Schweinekarree-Scheiben in Panko-Bröseln
- Seefischfilet mit Reismilchsoße, Mandeln und Spinat
Vega
- Tagliatelle mit Kürbis, Austernpilzen und Parmesan
- Polenta mit Ruccola und geröstetem Gemüse
Für Kinder
- Hühnerhäppchen mit Kartoffelpüree
- Maschennudeln mit Tomaten
Beilagen
- Gedämpfter Reis
- Mit Gänsefett gestampfte Kartoffeln
- Rosenkohl mit Bacon
- Weiße Bohnen mit Petersilie und Knoblauch
Desserts
- Gänsefuß-Schnitte
- Kastanien Gerbeaud-Schnitte
- Hausgemachte Kaiserschmarrn mit Pfirsichmarmelade
- Fruchtsalat
- Früchteoase
